여름단골 메뉴 비빔국수~ 새콤달콤 맛있겠죠^^

네~~ 네~~

여름에 제일 만만하게 먹는게 바로 비빔국수죠~

우리집도 여름엔 하루에 한번은 꼭 비빔국수를 먹는데

올해는 더 빨리 개시를 했어요~

 

옥상 텃밭의 상추도 많이 먹을수 있고 간단해서 더 좋아요 ^^

 

 

 

 

비빔초고추장은 전 먹을때나 비빔만두 먹을때 등 하도 많이 먹어서 넉넉히 만들어 두는편이거등요

이것도 5~6번은 먹을수 있는 양입니다

 

 

 비빔초고추장 양념

 

고추장 7큰술, 간장 3큰술, 식초 12큰술, 올리고당 10큰술, 설탕 4큰술, 레몬즙 1큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 1큰술(마지막에)

넉넉히 양념장 만들어서 냉장고에 뒀다가 간편하게 비벼 드시면 돼요

 

그리고 상추와 돈나물은 깨끗이 씻어 물기 빼 두고요

 

 

 

4인분 : 상추 두줌, 오이 반쪽, 양파 1/4쪽, 당근 조금, 계란 2개

 

물기 빠진 상추는 한입 크기로 큼직하게 썰고

양파, 오이, 당근은 채썰어 주세요

계란은 삶아서 반 썰구요

 

게맛살은 안 넣을라고 했는데 막판에 동생이 넣었어요 ^^;;